Benvenuti alla Baita Großberghütte a Maranza in Valle d'Alta Fossa, Aldo Adige!

Menu

Volentieri Vi viziamo con delle specialità tirolesi fatti in casa, piccoli e gustosi piatti, piatti leggeri o specialità sostanziose e su prenotazione menu e piatti a scelta.
AccomodateVi nelle ns. Stuben accoglienti, al Bar oppure sul ns. grande terrazzo sole.
Qui un estratto del ns. menu:

  • ...dalla pentola

    • Minestra del giorno 
    • Canederli di speck in brodo
       

    ...le nostre paste - servite nella padella

    • Spaghetti “Don Alfredo” (aglio & olio, pomodori, mozzarella e peperoncino)
    • Maccheroni alla pastorella (ragù, prosciutto, champignon)
       

    Specialità fatte in casa

    • Canederli di grano saraceno & insalata 
    • di cavolo 
    • “Pressknödel” o gnocchi di formaggio con insalata di cavolo 
    • Tris della malga con burro sfuso e parmigiano (gnocco di formaggio, canederlo di spinaci, ravioli di magro)
    • Salsiccie di cervo fatte in casa con patate arrostite e crauti cotti


    ...una merenda al pomeriggio

    • Merenda “baita Großberg” (Speck, formaggio della malga, salsiccia affumicata + liquore) 
    • Formaggio grigio con cipolla e burro 
    • Panino con speck, formaggio, 
    • prosciutto cotto o salame 
    • Insalata mista 
    • Insalata di cavolo
       

    secondi piatti

    • Canederli di speck con spezzatino di manzo 
    • Bistecca impanata con patate fritte 
    • Uova con speck e patate arrostite 
    • “Kaiserschmarrn” (omelette spezzetata)
       

    ...per i viatori piccoli

    • “Pumuckl” porzione piccola di penne con pomodoro 
    • “Max e Moritz” scaloppina piccola alla milanese con patate fritte 
    • Würstel con patate fritte 
    • Patate fritte
       

    ...alla fine un dolce

    • Strudel di mele 
    • con crema di vaniglia o con panna 
    • Torta al grano saraceno 
  • Piatti del giorno - la domenica piatti speciale a stagione

     

    D'estate ogni giovedì:

    • giornata dei canederli, con tutte le varietà di canederli della cucina della mamma!