Menu

Volentieri Vi viziamo con delle specialità tirolesi fatti in casa, piccoli e gustosi piatti, piatti leggeri o specialità sostanziose e su prenotazione menu e piatti a scelta.
AccomodateVi nelle ns. Stuben accoglienti, al Bar oppure sul ns. grande terrazzo sole.
Qui un estratto del ns. menu:

...dalla pentola

  • Minestra del giorno 
  • Canederli di speck in brodo
  • Zuppa di gulasch fatta in casa con pane
     

...le nostre paste - servite nella padella

  • Spaghetti “Don Alfredo” (aglio & olio, pomodori, mozzarella e peperoncino)
  • Maccheroni alla pastorella (ragù, prosciutto, champignon)
  • Tagliatelle con ragu di selvaggina
     

Specialità fatte in casa

  • Canederli di grano saraceno & insalata 
    di cavolo 
  • “Pressknödel” o gnocchi di formaggio con insalata di cavolo 
  • Tris della malga con burro sfuso e parmigiano (gnocco di formaggio, canederlo di spinaci,
    ravioli di magro)
  • Salsiccie di cervo fatte in casa con patate arrostite e crauti cotti


...una merenda al pomeriggio

  • Merenda “baita Großberg” (Speck, formaggio della malga, salsiccia affumicata) 
  • Formaggio grigio con cipolla e burro 
  • Panino con speck, formaggio, 
  • prosciutto cotto o salame 
  • Insalata mista 
  • Insalata di cavolo
     

secondi piatti

  • Bistecca impanata con patate fritte 
  • Uova con speck e patate arrostite 
  • “Kaiserschmarrn” (omelette spezzetata)
     

...per i viatori piccoli

  • “Pumuckl” porzione piccola di penne con pomodoro 
  • “Max e Moritz” scaloppina piccola alla milanese con patate fritte 
  • Würstel con patate fritte
  • Chicken Nuggets con patate fritte
     

...alla fine un dolce

  • Strudel di mele o di ricotta
    con crema di vaniglia o con panna 
  • Torta al grano saraceno 

 

si cambiano sempre i piatti del giorno (a stagione)

 

programma culinario d'estate:

  • mercoledí sera: menu di specialità (solo a prenotazione)
  • giovedí: giornata del canederlo, con tutte le varietà di canederli della cucina della mamma!

  • venerdí sera: burger & steak night - si costruisce il hamburger al proprio gusto (solo a prenotazione)
  • sabato a pranzo: "Tirtlan" fritelle fatte in casa con crauti cotti